Infojateng – Keren, hari ini 29 Oktober 2022 Google menampilkan hal yang sangat menarik.
Google Doodle hari ini bertemakan Tempe Mendoan.
Tentunya banyak yang sudah tahu kan tempe mendoan itu apa?
Olahan masakan dari tempe yang diberikan tepung dan bumbu khas Indonesia.
Makna Google Doodle hari ini yang menampilkan “Tempe Mendoan”.
Tempe merupakan makanan yang memiliki protein nabati bergizi.
Doodle menampilkan Tempe Mendoan karena tempe mendoan merupakan salah satu varietes tempe goreng di Indonesia yang merupakan bagian ikonik dari masakan Indonesia.
Bahkan tempe mendoan Indonesia dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda pada 29 Oktober ditahun 2021.
Dimana bisa melihat Tempe Mendoan yang ditampilkan Google Doodle?
Anda bisa langsung membuka halaman utama Google, secara otomatis akan nampak logo Google yang dibuat menarik dengan menampilkan tempe mendoan di gambar.
Tempeh atau tempe terbuat dari kedelai, tetapi dapat juga dibuat dari biji-bijian dan kacang-kacangan dengan proses fermentasi yang sama.
Kalau mendoan nih, berasal dari mana ya?
Mendoan adalah makanan olahan dari tempe yang di goreng dan dibalut dengan tepung.
Tempe Mendoan berasal dari bahasa Banyumasan yaitu mendo yang berarti setengah matang atau lembek.
Jadi, kalau digabung tempe mendoan ialah tempe yang dimasak dan digoreng dengan kadar kematangan yang sedikit tidak matang sehingga masih lembek.
Menurut keterangan dari situs resmi Google, tempe atau tempeh pertama kali didokumentasikan pada tahun 1600 an di Desa Tembayat, Klaten, Jawa Tengah.
Hal tersebut didukung dalam catatan Serat Centhini kompilasi dua belas jilid kisah dan ajaran Jawa. Ditulis dalam bentuk syair dan diterbitkan pada tahun 1814.
Nah, tempe sendiri bukan hanya diolah menjadi tempe mendoan. Ada banyak olahan masakan yang bisa dibuat dengan bahan dasar tempe.
Seperti, tempe kering, semur tempe, tempe bacem, manas ati (olahan tempe dengan cabai hijau) dan banyak lagi lainnya.
Tentunya tempe juga bisa dengan mudah didapatkan di Indonesia. Bahkan tempe hanya digoreng saja sudah bisa untuk lauk maupun camilan.***
