Nasi Grombyang Pemalang Diangkat dalam Sendratari

infojateng.id - 2 November 2022
Nasi Grombyang Pemalang Diangkat dalam Sendratari
Sendratari tampil di Pendopo Agenda Gendhon Humardani Taman Budaya Jawa Tengah (TBJT) Solo dalam acara Pagelaran Seni Jawa Tengah Pesona Mutiara Jawa 2022 pada 12 Oktober lalu. (Foto: Diskominfo Pemalang) - (infojateng.id)
|
Editor

Pemalang, infojateng.id – Sega Grombyang atau Nasi Grombyang adalah salah satu kuliner khas Pemalang yang sudah sangat familier di masyarakat lokal maupun luar daerah, utamanya bagi para penggemar kuliner daerah.

Bahkan pada tahun 2021, kuliner ini sudah ditetapkan sebagai Warisan Budaya Tak Benda (WBTB) oleh Kementerian Pendidikan Dan Kebudayaan, Riset Dan Teknologi RI.

Berangkat dari penetapannya sebagai WBTB, belum lama ini kuliner berkuah dengan irisan daging kerbau ini diangkat dalam bentuk seni drama dan tari oleh Sanggar Seni Kaloka 1972 Pemalang.

Sendratari tersebut sukses tampil di Pendopo Agenda Gendhon Humardani Taman Budaya Jawa Tengah (TBJT) Solo dalam acara Pagelaran Seni Jawa Tengah Pesona Mutiara Jawa 2022 pada 12 Oktober lalu.

Koreografer Sanggar Seni Kaloka 1972, Bayu Kusuma menuturkan, alasannya mengangkat kuliner khas Pemalang dalam bentuk sendratari karena dirinya merasa tertarik dengan grombyang yang sudah ditetapkan sebagai WBTB.

Pertunjukan tari tersebut menurut Bayu dimaksudkan agar kuliner khas Pemalang itu dapat disetarakan dengan makanan-makanan khas dari daerah lainnya sehingga tidak tertinggal.

Ia menuturkan, poin ke-6 dari objek pemajuan dan kebudayaan yaitu teknologi tradisional, dalam hal ini teknologi dalam mengolah grombyang menurutnya unik. untuk melunakan daging kerbau dalam kuliner tersebut, lanjut Bayu tidak cukup hanya satu hari.

“Sebetulnya dalam drama yang ditampilkan, saya membawa kipas, menghidupkan kompor untuk melunakan daging, itu sebagai simbol bahwasannya grombyang Pemalang itu enak dan istimewa karena pengolahannya juga istimewa,” papar Bayu.

Untuk dapat menggarap sendratari tersebut kata Bayu, butuh waktu sekitar satu setengah bulan. Dan yang paling lama dalam proses tari tersebut adalah konsep. Dimana tema kuliner dapat menjadi sebuah sendratari.

Terkait dengan performanya di Taman Budaya Jawa Tengah, Bayu menjelaskan, sanggarnya merupakan bagian dari Forum Silaturahmi Sanggar Tari (FSST) Jawa Tengah yang dipimpin Yoyok.

Ia menjelaskan Yoyok telah memprakarsai agar setiap sanggar di Jawa Tengah nantinya bisa bergabung dalam forum tersebut supaya bisa mendapatkan kesempatan pentas di TBJT dengan membawa kearifan-kearifan lokal dan mampu mengangkat potensi daerah masing-masing di tingkat provinsi, nasional ataupun internasional.

“Dengan Grombyang yang sudah mendapatkan WBTB, harapan saya nantinya Pemalang akan bisa mengadakan festival kuliner nusantara,” tandasnya. (eko/redaksi)

Tinggalkan Komentar

Terbaru Hari Ini

Dukung UMKM Naik Kelas, Ganjar Berikan 2.144 UKM Sertifikasi Halal

Dukung UMKM Naik Kelas, Ganjar Berikan 2.144 UKM Sertifikasi Halal

Info Jateng
Program Penurunan Stunting ‘Bapak Asuh’ di Blora Diapresiasi Ganjar

Program Penurunan Stunting ‘Bapak Asuh’ di Blora Diapresiasi Ganjar

Info Jateng
Ketua DPRD Jepara Ajak Milenial Lawan Hoaks Jelang Pemilu

Ketua DPRD Jepara Ajak Milenial Lawan Hoaks Jelang Pemilu

Info Jateng
Gunakan Minibus, Komplotan Pencuri Gasak Hewan Ternak

Gunakan Minibus, Komplotan Pencuri Gasak Hewan Ternak

Eks Karesidenan Surakarta
Realisasi Nilai Investasi Kabupaten Batang Tahun 2022 Capai Rp5,878 Triliun

Realisasi Nilai Investasi Kabupaten Batang Tahun 2022 Capai Rp5,878 Triliun

Eks Karesidenan Pekalongan   Info Jateng
Pemkab Kendal Dampingi Rombongan Universitas Indonesia Kunjungi KIK

Pemkab Kendal Dampingi Rombongan Universitas Indonesia Kunjungi KIK

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng
Bupati Dico Terima Kunjungan Akademik Universitas Indonesia

Bupati Dico Terima Kunjungan Akademik Universitas Indonesia

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng
Tuntaskan Kemiskinan, Bupati Demak Hadiri Rakor Bersama Gubernur Jateng

Tuntaskan Kemiskinan, Bupati Demak Hadiri Rakor Bersama Gubernur Jateng

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng
BKPP Demak : Waspadai Calo yang Menjanjikan Jadi PNS dan P3K

BKPP Demak : Waspadai Calo yang Menjanjikan Jadi PNS dan P3K

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng
Pemprov Jateng Tangani Kemiskinan Melalui Jalur Pendidikan

Pemprov Jateng Tangani Kemiskinan Melalui Jalur Pendidikan

Eks Karesidenan Surakarta   Info Jateng
4 Arahan Ganjar untuk Tanggulangi Kemiskinan di WonoSraTen: Kontak Saya, Laporkan dan Usulkan

4 Arahan Ganjar untuk Tanggulangi Kemiskinan di WonoSraTen: Kontak Saya, Laporkan dan Usulkan

Eks Karesidenan Surakarta   Info Jateng
Tangani Kemiskinan Ekstrem, Ganjar Dorong Kades dan Camat Aktif Lobi Perusahaan

Tangani Kemiskinan Ekstrem, Ganjar Dorong Kades dan Camat Aktif Lobi Perusahaan

Eks Karesidenan Surakarta   Info Jateng
Gubernur Mengajar Jalan Lagi, Ganjar Bangga Pelajar Antusias Cegah Perundungan dan Radikalisme

Gubernur Mengajar Jalan Lagi, Ganjar Bangga Pelajar Antusias Cegah Perundungan dan Radikalisme

Eks Karesidenan Surakarta   Info Jateng   Pendidikan
Perusahaan di Jateng Diminta Bina UMKM dan Fasilitasi Pekerja Hamil

Perusahaan di Jateng Diminta Bina UMKM dan Fasilitasi Pekerja Hamil

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng
Siap-Siap, Polres Sragen Bakal Terapkan Tilang Pakai Drone

Siap-Siap, Polres Sragen Bakal Terapkan Tilang Pakai Drone

Eks Karesidenan Surakarta
Direktur Sucofindo Raih Gelar Doktor, Ganjar; Disertasinya Bagus, Tinggal Implementasinya

Direktur Sucofindo Raih Gelar Doktor, Ganjar; Disertasinya Bagus, Tinggal Implementasinya

Eks Karesidenan Surakarta   Info Jateng
Gadaikan Mobil Rental untuk Judi Online, Tiga Tersangka Berhasil Dibekuk Polisi

Gadaikan Mobil Rental untuk Judi Online, Tiga Tersangka Berhasil Dibekuk Polisi

Eks Karesidenan Surakarta
Safari Kebangsaan, Ajak Kaum Milenial Tak Terlibat Dalam Money Politik

Safari Kebangsaan, Ajak Kaum Milenial Tak Terlibat Dalam Money Politik

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng
Kepala Dusun di Sragen Nyambi Penadah Curanmor

Kepala Dusun di Sragen Nyambi Penadah Curanmor

Eks Karesidenan Surakarta   Info Jateng
Disdukcapil Jepara Raih Penghargaan Pelayanan Prima dari Kemenpan RB

Disdukcapil Jepara Raih Penghargaan Pelayanan Prima dari Kemenpan RB

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng
Close Ads X