Jepara, Infojateng.id – Kabupaten Jepara merupakan wilayah pesisir yang kaya akan potensi perikanan.
Berangkat dari hal tersebut, dua siswa SMP N 1 Jepara Sheila Anavisa Pawesti dan Altafunnisa Namira Asyari berhasil menciptakan pengawet ikan pengganti garam atau virosa.
Virosa (Vinegar Roti Kedaluwarsa) sebagai bahan pengawet alami untuk makanan juga mengawetkan ikan segar. Virosa berupa cairan atau cukak yang dihasilkan dari roti yang sudah kedaluarsa.
“Jika ikan hanya diawetkan dengan garam mampu bertahan sekitar 2 hari saja. Namun dengan virosa hasil karya siswa SMP N 1 Jepara ini, mampu bertahan 5 hingga 6 hari,” ungkap Basuki, Kepala Sekolah SMPN 1 Jepara, Senin (13/11/2023).
Basuki menjelaskan, atas temuan produk virosa ini, SMPN 1 Jepara berhasil meraih medali perak di ajang Olimpiade Penelitian Siswa Indonesia (OPSI) tingkat nasional yang diselenggarakan 6-11 November 2023, di Menara Peninsula Hotel Jakarta.
Ini sesuai dengan kondisi Jepara, yaitu wilayah kemaritiman penghasil perikanan.
Ia berharap, ada penelitian yang lebih besar lagi, agar virosa ini bisa diproduksi lebih besar lagi, untuk pengawetan ikan.
“Jika mau dikembangkan butuh tim yang lebih besar. Termasuk industri yang siap mendanai hasil penelitian ini,” ujarnya.
Selain virosa, siswa SMP N 1 Jepara, Adila Saskya Putri Pratama, dan Charissa Putri Darmawan dengan penelitian “Cor-Edu: Inovasi Media Edukasi Flipbook berbasis Gamikasi untuk meningkatkan Karakter Anti korupsi Generasi Z” juga meraih medali perunggu untuk kategori Ilmu Pengetahuan Sosial, Kemanusiaan, dan Budaya, OPSI Nasional 2023.
Selain itu, juga keluar sebagai juara atau Expo Terbaik bidang Ilmu Pengetahuan Sosial (IPS).
“Ini adalah prestasi nasional kedua setelah prestasi serupa di tahun 2022,” terangnya.
Prestasi ini, tambahnya, merupakan hasil kerja keras melalui pelatihan yang intensif selama beberapa bulan bersama tim pembina dan pelatih dari para guru SMPN 1 Jepara. (eko/redaksi)
