Sragen, Infojateng.id – Para pecinta kuliner yang kebetulan melintas di wilayah Sragen, warung makan soto yang satu ini mungkin bisa jadi referensi. Adalah Warung Soto Ndayu yang berlokasi di Jalan Veteran 35 Sragen, atau tepat di depan Rumah Sakit Islam (RSI) Amal Sehat Sragen.
Warung makan dengan menu utama soto ayam dan soto daging yang menyimpan segudang kelebihan. Tak hanya harganya yang merakyat, citarasa soto ayam khas Sragen yang disajikan menjadi keunggulan dari soto lainnya. Selain itu juga tersedia menu bakso dan mie ayam.
Menu soto dibanderol dengan harga yang cukup terjangkau, yakni Rp 6.000/mangkuk. Sementara untuk bakso daging sapi, seharga Rp 10.000/mangkuk. “Hampir semua jadi menu favorit, soto bakso dan mie ayam semuanya laku. Dinamakan Soto Ndayu karena resepnya berasal dari Kampung Ndayu Sragen,” ujar Mini, pengelola warung Soto Ndayu, Minggu (28/7/2024).
Menurutnya, warung soto yang dirintis sejak dua tahun lalu ini banyak diminati pelanggan. Selain harganya yang terjangkau, makanan pendamping yang dijual juga cukup bervariasi. Mulai aneka gorengan hingga sate jeroan dan telur tersedia.
Karyawan lainnya, Wiwik menuturkan warung soto buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga 21.00 WIB. Berkat harganya yang merakyat dan rasanya yang enak, saat ini omzet setiap hari sudah mencapai ratusan porsi. Bahkan saking merakyatnya, soto ayam warga pernah mendapat borongan dari dari Pemkab Sragen saat peringatan Hari Jadi Sragen beberapa waktu lalu.
Wiwik menuturkan, resep soto yang dijualnya ini didapat dari Bupati Sepuh Sragen, yakni Untung Wiyono. Selain resep, Untung juga memberikan modal serta lokasi tempat usaha warungnya ini. “Alhamdulilah semakin berkembang. Kalau awalnya resep dari Bapak Bupati Sepuh, termasuk modal dan lokasi jualan ini juga berkat beliau,” tambahnya.
Mantan Bupati Sragen, Untung Wiyono mengaku kalau warung soto binaannya ini merupakan salah satu UMKM yang harus dibantu. Bagi warga Sragen yang berniat membuka usaha serupa, Untung mengaku siap membantu juga.
“Silahkan kalau warga Sragen ingin membuka warung soto dimanapun, bisa menghubungi kami. Nanti pasti kami bantu. Ini adalah salah satu upaya pemberdayaan UMKM untuk peningkatan kesejahteraan masyarakat,” tandasnya. (fid/redaksi)
