Evaluasi Strategi dan Langkah Pencegahan Pemborosan Pangan

infojateng.id - 6 Februari 2025
Evaluasi Strategi dan Langkah Pencegahan Pemborosan Pangan
Rapat Evaluasi Strategi dan Langkah Operasional Upaya Pencegahan Pemborosan Pangan, bertempat di ruang rapat Bapperida setempat, Rabu (5/2/2025). Dok. Dinkominfo Demak - (infojateng.id)
|
Editor

Demak, Infojateng.id – Kepala Bidang Perekonomian, Infrastruktur, dan Kewilayahan Bapperida Demak, Ahmad Nur Azizul, menyampaikan pentingnya pengelolaan food loss dan food waste guna mengurangi dampak negatif terhadap lingkungan, ekonomi, dan sosial.

Menurutnya, food loss terjadi ketika makanan hilang selama proses produksi, pengolahan, penyimpanan, dan distribusi.

Sementara itu, food waste merupakan makanan yang terbuang meskipun masih layak konsumsi.

Hal tersebut disampaikannya pada Rapat Evaluasi Strategi dan Langkah Operasional Upaya Pencegahan Pemborosan Pangan, bertempat di ruang rapat Bapperida setempat, Rabu (5/2/2025).

“Berdasarkan data United Nations Environment Programme (UNEP), jumlah food loss dan waste secara global mencapai 1,3 miliar ton atau setara dengan sepertiga dari total produksi pangan dunia,” kata Azizul.

Di Indonesia, lanjut dia, angka ini diperkirakan mencapai 23-48 juta ton per tahun, dengan dampak ekonomi sebesar Rp 213-551 triliun atau sekitar 4-5% dari PDB nasional.

Azizul menyebut, beberapa penyebab utama food loss antara lain rendahnya mutu hasil panen, permasalahan penyimpanan dan pengemasan, kurangnya permintaan pasar, serta harga yang fluktuatif.

“Sementara itu, food waste banyak disebabkan oleh kebiasaan tidak menghabiskan makanan, porsi makan berlebihan, membeli atau memasak makanan yang tidak disukai, serta faktor gengsi,” tambahnya.

Komposisi sampah pangan di Indonesia didominasi oleh rumah tangga (42,21%), diikuti sektor perniagaan (19,11%), pasar (15,26%), perkantoran (6,72%), fasilitas publik (6,71%), kawasan (6,42%), dan sumber lainnya (3,55%).

Dampak dari tingginya food loss dan waste sangat signifikan, baik dari sisi lingkungan, ekonomi, maupun sosial.

Secara lingkungan, hal ini berkontribusi terhadap peningkatan emisi gas rumah kaca.

Dari sisi ekonomi, kerugian mencapai ratusan triliun rupiah per tahun. Sedangkan secara sosial, potensi pangan yang terbuang dapat digunakan untuk  makan sekitar 61-125 juta orang.

Dalam upaya mengatasi permasalahan ini, strategi pengelolaan food loss dan waste di Indonesia mencakup perubahan perilaku masyarakat, perbaikan sistem pangan, penguatan regulasi, pemanfaatan limbah pangan, serta pengembangan kajian dan pendataan yang lebih akurat.

Ahli Muda Perencana Bapperida Demak Agus Budiyono, menyampaikan bahwa dalam evaluasi matriks strategi pencegahan pemborosan pangan, Dinas Komunikasi dan Informatika (Dinkominfo) memiliki tugas untuk melakukan diseminasi informasi melalui berbagai platform media.

Sepanjang tahun 2024, berbagai upaya telah dilakukan termasuk penyelenggaraan talk show, iklan layanan masyarakat (ILM), serta pemberitaan di berbagai media. (eko/redaksi)




Tinggalkan Komentar

Terbaru Hari Ini

Tim Siraju Polres Jepara Bubarkan Pesta Miras & Razia Kos-Kosan Mesum Jelang Ramadhan

Tim Siraju Polres Jepara Bubarkan Pesta Miras & Razia Kos-Kosan Mesum Jelang Ramadhan

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng   Laporan Khusus
Jelang Ramadhan, Polres Jepara Sita Ratusan Botol Miras dalam Operasi Pekat

Jelang Ramadhan, Polres Jepara Sita Ratusan Botol Miras dalam Operasi Pekat

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng   Laporan Khusus
Perum BULOG Cabang Pati Serap Gabah Hasil Panen mengacu HPP Terbaru

Perum BULOG Cabang Pati Serap Gabah Hasil Panen mengacu HPP Terbaru

Ekonomi   Eks Karesidenan Pati   Info Jateng
Gedung Kementerian ATR/BPN Kebakaran, Nusron Belum Tahu Ada Dokumen Terbakar Atau Tidak

Gedung Kementerian ATR/BPN Kebakaran, Nusron Belum Tahu Ada Dokumen Terbakar Atau Tidak

Info Jateng   Info Nasional
Ma’arif NU Jateng dan MKKS SMK Jalin Sinergi Tingkatkan Kemitraan dengan Dunia Industri

Ma’arif NU Jateng dan MKKS SMK Jalin Sinergi Tingkatkan Kemitraan dengan Dunia Industri

Info Jateng
Pelatih Red Spark Ungkap Kunci Kemenangan Atas Hyundai

Pelatih Red Spark Ungkap Kunci Kemenangan Atas Hyundai

Olahraga
Bocah 11 Tahun di Jepara Tewas Tenggelam di Bekas Galian C

Bocah 11 Tahun di Jepara Tewas Tenggelam di Bekas Galian C

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng   Laporan Khusus
Bakti Religi, Polsek Pakis Aji Bersama Forkopincam Bersihkan Rumah Ibadah

Bakti Religi, Polsek Pakis Aji Bersama Forkopincam Bersihkan Rumah Ibadah

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng   Laporan Khusus
Puluhan Peserta PTSL Wedarijaksa Tak Kebagian Patok, Warga Pertanyakan Kejelasan Program

Puluhan Peserta PTSL Wedarijaksa Tak Kebagian Patok, Warga Pertanyakan Kejelasan Program

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng   Laporan Khusus
Pelatih Pink Spider Bersyukur Hyundai Dikalahkan Red Spark, Ini Alasannya

Pelatih Pink Spider Bersyukur Hyundai Dikalahkan Red Spark, Ini Alasannya

Olahraga
Lubang di Jalan Pantura Makan Korban, Pemkab Batang Desak BBPJN Segera Perbaiki

Lubang di Jalan Pantura Makan Korban, Pemkab Batang Desak BBPJN Segera Perbaiki

Eks Karesidenan Pekalongan   Info Jateng
Piala FA: Prediksi Brighton Vs Chelsea, The Blues Diunggulkan

Piala FA: Prediksi Brighton Vs Chelsea, The Blues Diunggulkan

Info Jateng   Olahraga
Diskusi Bersama Pejabat Pemerintahan di Jepara, Ini Ajakan Wakil Ketua KPK

Diskusi Bersama Pejabat Pemerintahan di Jepara, Ini Ajakan Wakil Ketua KPK

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng   Pemerintahan
Dinpermades Rembang Ingatkan Akun CMS Desa Tidak Dikuasai Satu Orang

Dinpermades Rembang Ingatkan Akun CMS Desa Tidak Dikuasai Satu Orang

Eks Karesidenan Pati   Info Jateng   Pemerintahan
Pusat Pengobatan Alat Vital Jogja Hj. Mak IYOT: Solusi Tepat untuk Vitalitas Pria

Pusat Pengobatan Alat Vital Jogja Hj. Mak IYOT: Solusi Tepat untuk Vitalitas Pria

Laporan Khusus
881 Puskesmas di Jateng Siap Layani Pemeriksaan Kesehatan Gratis Serentak Pekan Depan

881 Puskesmas di Jateng Siap Layani Pemeriksaan Kesehatan Gratis Serentak Pekan Depan

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng   Kesehatan
Rawan Hidrometeorologi, Ombudsman Jateng Pantau Rumah Pompa Kali Tenggang

Rawan Hidrometeorologi, Ombudsman Jateng Pantau Rumah Pompa Kali Tenggang

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng
DPRD Usulkan Pelantikan Gubernur-Wakil Gubernur Jateng Terpilih, Nana Apresiasi Lancarnya Pilkada

DPRD Usulkan Pelantikan Gubernur-Wakil Gubernur Jateng Terpilih, Nana Apresiasi Lancarnya Pilkada

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng   Pemerintahan
DPRD Jateng Setujui Raperda Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Kecil

DPRD Jateng Setujui Raperda Pemberdayaan Koperasi dan Usaha Kecil

Eks Karesidenan Semarang   Info Jateng   Pemerintahan
Kembangkan Sektor Pariwisata, Sekda Jateng Apresiasi Kontribusi Aktif Mangkunegara X

Kembangkan Sektor Pariwisata, Sekda Jateng Apresiasi Kontribusi Aktif Mangkunegara X

Eks Karesidenan Surakarta   Info Jateng   Seni & Budaya
Close Ads X