PATI- Biasanya bebek hanya disajikan dengan digoreng dan diberikan lalapan dan sambal. Namun ada satu menu yang cukup menarik di Bebek Serasa, salah satu rumah makan di Pati. Bebek tersebut diolah dengan saos telur asin. Penasaran rasanya?
DIAKUI, sajian bebek dengan saus telur asin masih terdengar asing bagi masyarakat Pati. Karena, baru kali pertama ada rumah makan di Bumi Mina Tani menawarkan menu tersebut sebagai andalan.
Namun, karena keunikannya itulah membuat warga penasaran akan citarasanya. Hal itu pun membuat wartawan portal ini mencicipi hidangan tersebut
Saat kali pertama mengunyah daging bebek berbalur saus telur asin terasa perpaduan antara rasa gurih dan pedas. Tentunya rasa ini begitu memanjakan lidah.
Selain rasa perpaduan telor asin, menu tersebut juga memiliki daya tarik pada tekstur daging bebeknya yang lembut. Karena sebelum digoreng, bebek memang diungkep terlebih dahulu.
Dalam memasak pun dilakukan dengan api yang kecil namun dalam waktu yang lama.
Di Pati sendiri menu Bebek saos telur asin belum pernah dijumpai. Makanan ini menjadi sesuatu yang baru di dunia kuliner Bumi Mina Tani. Tak ayal banyak pecinta kuliner yang kemudian tertarik untuk mencicipinya.
“Sensasi asin dicampur rasa gurih bebek memang menjadi ciri khas dari salah satu menu andalan kami,”terang Caca Strawberi, pemilik rumah makan yang berada di jalan Dr Soesanto nomor 99 tersebut.
Kiki Juniar Ningtyas, salah seorang pembeli mengaku tertarik lantaran belum merasakan menu tersebut. Dia memang telah lama menjadi pecinta kuliner terlebih olahan ayam atau bebek. Oleh karenanya begitu tahu ada menu bebek saos telur asin dia langsung datang untuk mencoba.
“Tapi biasanya kan hanya bebek goreng atau rica-rica. Ini ternyata ada dicampur telur asin. Belum pernah mencoba. Ternyata enak juga sensasi gurih, asin dan pedasnya,”imbuhnya.
Dia pun berencana untuk datang lagi kedepannya dengan mengajak teman-temannya. Terlebih konsep rumah makannya terbilang cukup kekinian dengan lokasi yang strategis dekat dari pusat kota membuatnya betah berlama-lama.
“Tempatnya dibuat nongkrong bersama teman-teman pun sepertinya pas,”imbuhnya.(IJL/IJB)
